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商品說明

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雨都基隆特色美食 手工蛋腸

市價230元/斤

社群價：1斤裝190元

手工蛋腸，在基隆特色夜市、小吃店，可以看到它一圈圈黃澄澄的身影但製作與保存要求嚴苛，讓手工蛋腸不容易在外縣市販售，成為雨都基隆的特色美食代表。

蛋腸就像灌香腸一樣，新鮮台灣豬腸衣洗淨後，將獨家調味蛋液填入，加熱過後便是一條條黃澄澄的蛋腸了，看似簡單，但充滿學問。

手工蛋腸不添加防腐劑、不加食品添加劑，講究保持原汁原味的口感，只能以經驗一條條手工製作，每吃一口都讓人格外珍惜。

純手工的蛋腸，遇熱後腸衣收縮，導致蛋腸看起來就像馬卡龍一樣，入口之後，蛋吸收飽滿的湯汁，配上腸衣微脆的口感，成為基隆冬日裡必嚐的美味。

市面上看到的蛋腸，大多數都是機器製作，不論風味、口感，都差手工製作一大截～

提醒

❶、手工蛋腸無添加防腐劑

❷、收到退冰後泡鹽巴水，可去除腥味

【產品資訊】

商品：基隆手工蛋腸

實測淨重：600g ±10%

包裝數量：1斤裝

產地：台灣基隆

保存期限：冷藏3天/-18度冷凍6個月