商品說明

                                    醃製23年終於開甕摟~

苗栗客家自釀自銷，堅持品質絕不馬虎

*苗栗老菜脯80g/包

團購優惠價$99元

10月16日中午結單，到貨通知

蘿蔔乾經過歲月的洗鍊，入甕中久藏醣化

風味上會由鹹澀轉為甘醇清甜！

非常費工又費時的在地家鄉味，真的太讚啦！

天然製作，未經人工染色且無刺鼻藥水味

嚴選老人家的智慧，快要失傳的工法

在現在這時代，簡直是物以稀為貴

有錢未必買得到，被許多人視為黑金珍貴食材

拿來煮雞湯或是入菜等等更是美味

從白蘿蔔採收刷洗淨表面泥土髒污後

對開四分切開再經過近2個月反覆醃、壓、翻、

日曬至可收藏的程度再將其儲存於陶甕中

後續每年都予以翻動再經過長時間進行發酵反應

醃漬過程產生的水分使菜脯變色越久越黑！！！

等待20年以上的時光能成為真正的陳年老菜脯

菜脯由白蘿蔔與粗鹽脫水製成，經過長期的發酵產生豐富的營養素

促進日常保健的功效，特別是老菜脯具有特殊風味及香氣

能夠讓食慾不佳的人胃口大開，燉煮後湯頭喝起來順口回甘

食用參考

1.以清水稍微沖洗不用浸泡避免營養流失

2.準備一鍋2500-3000cc的水，放入幾片老菜脯(量請自行試味道為準)

3.適量大蒜及薑片，小火燉煮40分鐘，30分鐘後

4.再依自己的喜好加入汆燙過的雞肉或排骨等，直到肉煮熟即可上菜

成分：白蘿蔔、鹽、歲月的痕跡

重量：80g±5%

效期：常溫2年

產地：台灣

由於老菜脯味道較重請斟酌使用